クリスマスのパン作りに挑戦!
アキラです!
さてさて、前回に引き続き、今回もクリスマスのお話です。
アイスランドでは、クリスマスシーズンに食べる特別なパンがあるのだとか。その名は”Laufabrauð”。直訳すると、リーフブレッド。つまり、葉っぱの形をしたパン、といったところですね。
家庭によっては、クリスマスシーズンに向けて1日かけてこのパンを大量に作るのだそうで、今回アイスランド人の友人のお宅にて、伝統のパン作りを体験させていただくことができました。
まずは、パンの生地作りから。
直径15cmくらいの円形に薄くのばした生地に、模様をつけていきます。
例えばこんな感じ。
!?
こんな幾何学的な模様、どうやって作るの??
最初はそう思うかもしれませんが、実は意外と簡単なんです。
ひらがなの「く」の字型に連続でナイフで切れ込みを入れ、1個飛ばしにペロっとはがして反対側にくっつけるだけ。あとはフォークなどで生地全体に小さな空気穴を入れていく。この作業をひたすらくり返します。
ただ、見ての通りかなり時間がかかります。最近では切れ込みを入れるローラーのような特殊な器具を使うようになったため、ナイフで一つ一つ切れ込みを入れるよりはかなり時間を短縮できますが、それでも1枚の生地を完成させるのに10〜15分ほど要しました。
11時頃から6人体制で作り始めて、途中で休憩や夕食も挟みつつ、作り終えたのはなんと20時過ぎ。生地の総数、合計120枚以上!
細かい作業の連続だったので、正直かなり疲れました。笑
ふぅ...と息をつく一同。
でも、ちょっと待ってください。
もちろん、これで完成ではありませんよね。
今度はこの生地を、油でカラッと揚げていきます。
ヘラとフォークで生地をくるくる回し、ひっくり返してまたくるくると。
薄いきつね色になったら鍋からあげて油を切り、塩などで味付けをして出来上がり。
完成系はこんな感じ。
すべての生地を揚げ終えたときには既に23時前で、終バスで何とか家まで帰ることができました。まさか本当に1日掛かるとは...笑
そして後日、友人のご好意でパンをを少し分けてもらいました!
入れ物もクリスマス仕様で可愛いですよね。
友人のお父さん曰く、パリッと割って、バターを塗って食べると最高なのだとか。パンそのものはほんのり甘いのですが、程よく塩味が効いてて、本当に美味しかったです。見た目からも分かる通り、パンというよりスナックに近いかもしれません。
クリスマスシーズンにしか食べることのできない、伝統のお菓子。アイスランドでクリスマスを過ごす機会があれば、みなさんもぜひ食べてみてください。
次回は、アイスランドの年越し行事について。こちらもぜひ!
其他有意思的博客
冰岛最浪漫的角落
对于很多人,遥远的冰岛有着世界尽头的神秘,有着区别于巴黎、马尔代夫、自成一体的浪漫。没有埃菲尔铁塔和蒂凡尼,没有热带沙滩,而是在冰川、火山、苔藓地的背景下蜜月旅拍、婚拍,甚至举办一场冰岛婚礼。来冰岛旅行,多是要跨千山万水、飞跃大洋大陆,很有一点“万水千山陪你走过”的史诗感。难怪很多人说,光是冰岛二字,就足够浪漫了。 冰岛虽然不大,但是地貌极其丰富,不同的自然景观自然有不同的气质。这一篇,就挑阅读详情从极光观测到摄影-到底该不该来冰岛看极光
很多朋友都想来冰岛看极光,但是冰岛到底适不适合看极光呢?几月、什么季节能看到极光?是不是一定要参加北极光旅行团?如何能拍摄出美丽的极光照片呢?在冰岛住了好几年了,从刚开始逢极光必出门,到如今家里阳台就能看极光,我对在冰岛看极光的了解和经验,也算得上大半个专家了,且听我娓娓道来吧。 到底该不该来冰岛看极光呢?最坦诚的答案是,不要只为了看极光而看极光。 极光原理 太阳活动→太阅读详情迷失冰岛的米湖游览推荐|不只有温泉的地热宝藏区
我在冬夏秋均到访过米湖,看过米湖的不同面。一直以来,米湖到底值不值得去是很多游客争论的问题。有些人觉得这里是来冰岛旅行的必去目的地,有些人则说米湖“太丑了”,连照片都不想多拍几张。那米湖到底值不值得来呢?到底怎么玩呢? 米湖的风景 北部的米湖,因地理位置相距首都雷克雅未克略远,很多来冰岛的短途游客选择放弃,其实米湖应该是和黄金圈、南岸沿线至冰湖齐名的冰岛景色,这里冷热相融,可谓最冰岛,尤其阅读详情
将冰岛最大的旅行平台下载到您的手机上,在一个App中管理您的整个行程
使用手机摄像头扫描此二维码,点击链接,即可将冰岛最大的旅行平台添加到您的手机中。添加您的电话号码或电子邮件地址以接收包含下载链接的短信或电子邮件。