New Year's Eve in Iceland

越来越多的人选择来冰岛度圣诞假期与跨年夜,而冰岛的圣诞节究竟有何独特之处呢?这篇文章就来向大家介绍冰岛人如何庆祝圣诞节,介绍我们的饮食、习俗还有13位从民间传说中走出的圣诞老人,这里还将向你推荐一些尤其适合圣诞与新年来玩的旅行团。

来冰岛过圣诞 & 新年

大雪覆盖的雷克雅未克植物园

这个时期是冰岛黑夜最漫长的日子,如果你想体验的就是冰岛的冬季,那可以说没有什么日子比这个阶段更能体现冰岛的冬。在冰岛出现白色圣诞节的可能性非常大(不过我可不敢打保票)。虽然首都雷克雅未克的概率会比其它许多地区相对小一些,但是2015年的12月初,雷克雅未克就来了一场创纪录的大雪,足足有42厘米厚!



如果你打算来冰岛过圣诞节或者新年除夕夜,一定一定记得提前定晚餐,各地的餐厅不少都未必开门,而开门的那些,圣诞、新年餐总是提前好久就被订满,没有准备的话搞不好就要饿肚子了。这里有2016年首都雷克雅未克主要餐厅的圣诞-新年营业时间

圣诞节在冰岛是很重要的家庭节日,所以这个期间运营的旅行团非常少,更别提圣诞主题团了。但是新年期间就有一些特色。 

冰岛新年特色旅行团:


冰岛蓝冰洞

节日期间来冰岛依然不能只留在首都地区,大好的自然风光不能错过,如果想时间安排的紧凑、充实一些,这个3日游可以说是冬季的最佳选择,在黄金圈-南岸的观光基础之上,增加了蓝冰洞、冰川徒步项目,能把南岸地区著名风光和冰岛冬季特色项目玩的很全面。如果实在时间紧张,或者想多一点时间在首都地区住,也可以选择两日游,黄金圈的部分单独参加一日游,晚上回首都留宿。如果时间非常富裕,则可以增加西部斯奈山半岛的行程。

冰岛斯奈山半岛冬季极光


相关旅行团:


冰岛的圣诞季

“jól”的历史

冰岛文中,圣诞节是“jól”,比起英语的“Christmas”,这个词在读音上更接近真正表示圣诞意义的词语“yule”。早在基督教传到冰岛之前冰岛人就开始庆祝“jól”了:一年中白昼时间最短的一天为12月21日,在冰岛没有宗教信仰的时代,人们就在这一天庆祝白昼逐渐变长,因此这天也被称为“白昼节”。

随着基督教传入冰岛,原本的“白昼节”渐渐与耶稣和一些新的固定习俗联系起来。冰岛的圣诞节受丹麦和美国文化的影响,这在饮食风俗上体现得尤其明显。很多冰岛人会在圣诞节期间使用丹麦风格的装饰品,有时还会吃丹麦传统的大米布丁,'ris a l’amande’。而最“正宗”的冰岛式圣诞晚餐就要数烤猪肉配可口可乐和可乐酱了,美国那位矮胖的圣诞老人风风火火地把这一切带到了冰岛,而冰岛人却从未忘记几个世纪以来他们都非常崇敬的13位高瘦的“圣诞巨人”。

庆祝圣诞

冰岛主要流行路德教,也有无神论者,还有人信仰穆斯林等其他宗教——包括无宗教时期人们对北欧古代神明的信仰。因此信仰不同宗教的人庆祝圣诞的方式也不同。但大部分冰岛人都会在12月24日平安夜的傍晚6点左右吃一顿丰盛的晚餐。

晚餐过后,大家才会纷纷打开自己收到的礼物。

看完礼物后,有些人会去做午夜弥撒,见见邻居和朋友;有些人则直接呆在家里,“享受”自己刚刚收到的圣诞礼物,看看书、打打牌等等。原来人们通常会互送蜡烛或扑克牌,而现在的礼物至少得是一本书——冰岛人都很爱书,一本有趣的书对他们来说就是最好的圣诞礼物了!

和大部分国家一样,冰岛的圣诞节也是个阖家团圆、放松休闲、看电影或者聚会的好时机,节礼日(圣诞节过后的第一个工作日)也是相同的情况。除了一点:冰岛人会在这几天出门参加各种派对,所有的酒吧都会营业至深夜。

雷克雅未克跨年夜

雷克雅未克跨年夜烟火

(图片来自Jonathan Hood)

首先,跨年夜是一场烟火盛会,壮观的景象精彩异常。冰岛人每年花不少钱来购买烟火,不仅因为他们喜欢看烟花,这也代表了他们对冰岛搜救队的支持——冰岛义务搜救队的主要资金来源就是每年圣诞节出售烟花与圣诞树所得的收入。

跨年夜来临的几天前,人们就已开始燃放烟花,一直会持续到1月6号左右。跨年夜之前,冰岛人会和家人聚在一起吃顿丰盛的晚餐、围在篝火旁,晚上10点左右每个人都会看电视上的讽刺喜剧节目(几乎每个冰岛人都会看,这个节目会成为跨年派对上大家的热门话题)。

午夜时分,人们在大街小巷燃起美丽的烟花,之后便纷纷去参加各种派对,酒吧也会营业至很晚并免入场费,只要做好排长队的准备就可以了。

推荐两个看烟花的地点:一是珍珠楼(Perlan),在这里可以俯瞰整座城市的景色;二是哈格里姆斯大教堂(Hallgrímskirkja)前。教堂位于市中心,许多本地人和游客都聚集至此。记得带上一瓶香槟,再穿上漂亮、保暖的衣服,然后就去参加精彩的派对吧!

冰岛的圣诞习俗

冰岛圣诞食品

(图片来自Dísukökur - 圣诞食谱)

圣诞美食

冰岛人十分热爱圣诞季,我们有着各种各样的习俗来庆祝这盛大的节日。这些习俗大多与食物有关,丰富独特的冰岛美食就是圣诞节最好的装饰品。

最有名的甜品叫做“sara”,制作工序复杂。这道以杏仁饼干做底、巧克力奶油做馅的甜品得名于著名的法国女演员Sarah Bernhardt,但其实它是由丹麦烘焙师Johannes Steen于1911年研发的。当时Sarah到达丹麦宣传自己回忆录的丹麦语版本,Johannes为了纪念这一事件便制作出了这款甜品。将“sara”稍微冷冻一下再食用口感最佳。

在烘焙店、超市和当地人家里还能找到更多独特的甜点。冰岛人也会制作姜饼曲奇、巧克力饼干、甘草糖等一系列糕饼,每家各不相同。有些人从12月初甚至更早就开始着手准备烘焙事宜,而另外一些人则比较轻松随意,直接在超市里买现成的饼干。

大部分冰岛人认为圣诞季始于平安夜之前的四个礼拜日,也就是人们所说的基督降临节。人们总是会用冷杉树枝、树叶、莓子或松果围出一小片空地,摆上四支蜡烛。在基督降临节的第一个礼拜天点燃第一支蜡烛、第二个礼拜天点燃第二支,以此类推,最终得到四支大小形状不一的蜡烛。

冰岛圣诞食品Laufabrauð

(图片来自此博客blog - 了解更多有关laufabrauð的信息)

另一个冰岛传统圣诞习俗就是在薄饼上刻出像叶子一样的图案,即制作laufabrauð。这种圆形的薄饼很像大家所熟知的可丽饼,将面饼刻上好看的图案之后油炸,再和黄油一起食用。吃起来的酥脆感觉很像薄面包片,但味道完全不同。

圣诞前后

冰岛人口中的圣诞节往往指12月24日,冰岛语为“aðfangadagur”;12月25日是圣诞,“jóladagur”;而12月26日是圣诞节第二天,“annar í jólum”。圣诞节的庆祝活动从24日下午6点开始,之后还有许多人选择和家人团聚,共进晚餐。

圣诞节前一天也有庆祝活动,12月23日被称为“Þorláksmessa”,意为“Þorlákur的弥撒“。在Þorláksmessa这天,商店会一直营业至很晚,到晚上10点甚至午夜时分。酒吧则如往常一样,营业至凌晨1点多,不少人都会在今晚打扮一下去市中心泡吧。另外一些人则会抓紧最后时机购买礼物——如果你也想像本地人一样体验Þorláksmessa气氛的话,不妨去见见朋友,在酒吧或者咖啡厅喝一杯放松身心吧。

许多冰岛人同我一样,有一项雷打不动的“传统项目”——在圣诞节来临的前一天晚上去泡吧。

Þorláksmessa的晚餐通常是鱼肉,常是鳐鱼。鳐鱼的味道非常臭,有人吃过它的话你一定能立刻闻出来。但听说鳐鱼吃起来还是很不错的,不过我没尝过,因为我妈妈很不喜欢。以后有机会的话,我一定要尝尝鳐鱼,看过文章后,希望你也去尝尝!

冰岛圣诞晚餐

糕点、薄饼、鳐鱼、丹麦大米布丁......这些都是冰岛圣诞的传统食物,而冰岛美食远不止这些。

平安夜、圣诞节和跨年夜就有几道必不可少的菜。

熏肉(Hangikjöt)是最常见的,这种熏制的羊腿肉非常咸,味道很重,冷食、热食均可,通常会搭配薄饼、一种名为’uppstúfur’的土豆酱、豆子和红叶卷心菜一起食用。人们还会喝一种叫做jólaöl的圣诞特饮,不含酒精,由碳酸橙汁和麦芽兑成。

冰岛圣诞晚餐烤猪肉Hamborgarhryggur

(图片来自DV)

烤猪肉(Hamborgarhryggur)也很流行,渗入肉中的盐分和表皮的香甜形成鲜明的口味反差,搭配特制的甜味可乐酱、焦糖马铃薯、腌制的红洋葱和蔬菜食用,美味非常。我们家在吃烤猪肉时还会配上沃尔多夫沙拉。

驯鹿肉、松鸡肉之类的野味也很常见。驯鹿只生活在冰岛东部,而最受欢迎的的松鸡(冰岛语为rjúpa)则分布于全岛。政府每年允许射杀的松鸡数量是固定的。但对热爱野味的人来说,没有松鸡肉的圣诞节是不完整的!

这里列举的只是几种最常见的食物,其他的美食例如火鸡、精制牛肉、烤鹅和龙虾、三文鱼等海鲜也会出现在冰岛人的圣诞餐桌上。海鲜汤、龙虾汤都是非常不错的前菜。

如果你有机会参加冰岛的圣诞自助餐会,就会尝到熏肉、烟三文鱼、薄饼、扁面包和鲱鱼等美食。

13位冰岛“圣诞老人”

冰岛圣诞老人

(图片来自Hugleikur Dagsson)

在冰岛民间传说中有13个圣诞老人,他们被称为’jólasveinar’, 每个圣诞老人特点各异,名称各不相同。他们居住在内陆高地中,养着一只大黑猫,名为“圣诞猫”;他们的父母是巨人,分别叫作Grýla和Leppalúði。

Grýla是他们的巨人母亲,她邪恶而肮脏,喜欢把淘气的小孩子抓来之后在大锅里煮着吃掉。她很胖,大概就是吃了太多小孩的缘故吧,很多听话的小孩子都很怕她。

Leppalúði是他们的父亲,体型细瘦,性格懦弱胆小,从不敢违抗Grýla的命令。他经常外出帮妻子捕猎淘气的小孩子。

他们的猫也喜欢人类的味道,它每年都会吃掉一个在圣诞节之前没得到新衣服的人。如果你不想让自己心爱的人被这只巨大的猫吃掉的话,至少得送他/她一双新袜子!

冰岛圣诞老人

Grýla和Leppalúði有13个孩子,全部都是男孩,他们就是冰岛的传统圣诞老人。这13个圣诞老人性格淘气,不过最近渐渐改观,至少已经开始给孩子们放在床边的鞋里放礼物了。

平安夜前的第13天(12月11日晚上)是第一个圣诞老人’Stekkjastaur’(Sheep-cote Clod)来临的日子,他有一条木腿,以恐吓农民们的羊为乐。第二天Gully Gawk将出现、下一个是个子最矮的Stubby......以此类推,每晚都会有新的圣诞老人出现。听话的孩子们每天都会在鞋子里发现小礼物,淘气的孩子得到的则是烂掉的土豆。Stubby之后的圣诞老人们分别是Spoonlicker(舔勺子的) 、 Pot Scraper(刮锅底的)、 Bowl Licker(舔碗的)、Door Slammer(看门的)、 Skyr Gobbler(吞酸奶的)、 Sausage Sweeper(扫荡香肠的)、Window Peeker(从窗户偷窥的)、 Door Sniffer(嗅探大门的)、Meat Hook( 挂肉的)和Candle Beggar(乞要蜡烛的)。

圣诞节之后(12月24日)他们才会一个接着一个回家去,直到1月6日全部离开,这也标志着圣诞假期的正式结束,这一天被称为“第十三天”(Þrettándinn)。按照冰岛传统,全国都会在今晚燃起篝火,不少人会把跨年夜留下的烟火拿出来燃尽。

圣诞快乐!新年快乐!

冰岛辛格维利尔Thingvellir北极光

 

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