了解 Bæjarins Beztu热狗摊

Bæjarins Beztu热狗摊位于冰岛首都雷克雅未克的旧港旁,是冰岛必尝美食之一

图片来自Wikimedia Creative Commons, 摄影师cjuneau

Bæjarins Beztu Pyslur热狗摊位于冰岛首都雷克雅未克的市中心地区,紧邻旧港,是冰岛最受游客欢迎的廉价美食。

Bæjarins Beztu在冰岛语中意为“城里最棒的热狗”;这家热狗摊历史悠久,成立于1937年,如今开设有五家分店,分别位于市中心的Tryggvagata街Smáralind购物中心的Hagkaup超市、Skeifan地区的Hagkaup超市、Holtagarðar地区Hagkaup超市对面、Breiddin地区的Byko电器店旁。

历史

Bæjarins Beztu Pyslur是冰岛历史最悠久的家族企业之一,如今的所有者Guðrún Kristmunsdóttir即是创办者的孙女。热狗店与冰岛本土的肉制品厂商Sláturfélag Suðurlands有着密切合作,每天为雷克雅未克居民与世界各地的游客提供上千份热狗。尤其是旧港旁的热狗摊,无论何时,门店前都会排起一条长龙。

热狗

世界各地的热狗主要以牛肉或猪肉制成,Bæjarins Beztu Pylsur的热狗则以羊肉为主料,上面铺有生洋葱、炸洋葱碎、番茄酱、芥末酱、蛋黄酱。最经典的吃法就是eina með öllu:“什么都要”;一口下去,馅料满足,口感丰富。

Bæjarins Beztu热狗摊使用的番茄酱也混合了苹果的果肉,因此甜度更高;芥末酱的味道也偏甜口,基本没有辛辣的滋味;蛋黄酱则与法式酱料无甚差别。

荣誉

2004年8月,美国前总统比尔·克林顿(Bill Clinton)在冰岛参加联合国会议时,来到Bæjarins Beztu热狗摊买了一份热狗:只放芥末,不放其它;这种口味后来就被人们称作“克林顿”。

此后,Bæjarins Beztu热狗摊的名字便经常出现在冰岛旅游推荐上,渐渐成为了游客在雷克雅未克旅行时的必尝美食。美国金属乐队(Metallica)的主唱詹姆斯·海特菲尔德 (James Hetfield)、演员查理·西恩(Charlie Sheen)还有卡戴珊一家等名人,都曾特意来此一尝“总统热狗”;2006年,Bæjarins Beztu热狗摊还被英国卫报评选为“欧洲最佳热狗”。

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