冰岛雷克雅未克最值得尝试的高端餐厅

冰岛雷克雅未克最值得尝试的高端餐厅

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旅行是充实自己的最佳方式之一。除了自然风光,冰岛的文化也是来冰岛旅游必须要体验的方面之一。文化包括方方面面,最为直接的应该要数饮食。鲜美的冰岛龙虾、冰岛羊肉还有冰岛酸奶,绝对值得尝试。冰岛虽小,依然不乏精致的特色餐厅,大部分都聚集在首都雷克雅未克。这些餐厅不论在美食口味、就餐环境,还是服务及用餐安全上,都是雷克雅未克餐馆的佼佼者。

冰岛米其林餐厅Dill Restaurant

首都雷克雅未克汇集了众多冰岛美味,城里随处可见各式的中饭和晚餐选择,许多擅长烹饪海味的名厨都选择在这里大展厨艺。冰岛料理的重头戏是海鲜与羊肉,当然也少不了冰岛酸奶Skyr。

这一篇,我们就向大家推荐首都最好、最值得尝试的必去高档餐厅,为大家带来2023年最新的用餐指南。关于雷克雅未克平价餐厅、街头小吃的推荐,可以参考《雷克雅未克十大超值就餐地点》、《在雷克雅未克吃一顿满足的早午餐》这两篇美食攻略。



 

米其林组

冰岛米其林推荐、评星餐厅地图

Dill-米其林一星餐厅

近年来,冰岛餐厅愈发进入国际视野,今年米其林发布的餐厅推荐当中就有几家冰岛餐厅。Dill是冰岛第一家获得米其林评星的餐厅,这实在不足为奇。餐厅的盛名已经在冰岛流传甚广,一度被称作雷克雅未克最好的餐厅。与其他冰岛餐厅一样,Dill主打冰岛食材,注重保持食材本身的风味。菜品风格简约,但又带了一点怪创作,塑造了相当奇妙的口感与饮食体验。

想要尝试Dill的话,建议提前一个月以上定位。可选五或七道赏味菜单,菜单会随季节定期更换。Dill位置就在主街Laugavegur 59号。

冰岛dill餐厅

Dill Restaurant
地址:Laugavegur 59, 二楼, 101 Reykjavík
订餐建议:提前3至4个月官网预订
官方网站:www.dillrestaurant.is/en/home/

Matur og Drykkur-传统美食现代演绎

Matur og Drykkur是冰岛餐厅新秀,推出不久就登上了米其林指南的必比登推荐。羊肉与鱼肉是冰岛饮食中两种最为重要的食材,在Matur og drykkur这里,它们都被赋予了新的形式与滋味。鳕鱼头是这里最具特色的菜肴,由鸡汤烹制;在上桌之前,服务员还会用喷火枪炙烤鱼头,做最后处理。共有三种菜单:冰岛菜单(羊肉)、海鲜菜单(鱼肉)与素食菜单(蔬菜),传统冰岛美食在这里经过现代的创新演绎,绝对会给你味蕾与视觉上的双重惊喜。

冰岛matur og drykkur餐厅

Matur og Drykkur
地址:Grandagarður 2, 101 Reykjavík
订餐建议:提前在官网预订,或发邮件至info@maturogdrykkur.is
官方网站:www.maturogdrykkur.is/?lang=en
 



主流餐厅精选

冰岛首都雷克雅未克最佳餐厅

“烧烤市场” - Grillmarkaðurinn:食肉天堂

虽然烧烤市场(英文名The Grill Market)在2011年夏天才开业,但却已成为雷克雅未克人气最高的餐厅之一。餐厅位于雷克雅未克市中心,隐藏在热闹的Austurstræti大街上,需要走入一扇铁门内才能一睹真容。店内装饰主打熔岩、鱼鳞、玄武岩、原木等自然元素,原生态的同时极尽精致。这家餐厅会用扁平的石盘上菜,与自然主题相得益彰。名为烧烤市场,自然少不了各种无比美味的肉类烧烤,汉堡组合也非常值得一试,一般由三个小汉堡组成:小须鲸肉汉堡、驯鹿肉汉堡和龙虾肉汉堡。总之,如果想在雷克雅未克市中心享用一顿极致美食,烧烤市场绝对不会让你失望。

冰岛烧烤市场Grillmarket餐厅

烧烤市场(Grillmarkaðurinn,The Grill Market)
地址:Lækjargata 2a, 101 Reykjavík
营业时间:星期日~星期三18:00~21:30;星期四~星期六18:00~22:00
订餐建议:提前在官网预订
推荐菜品:Meat Gourmet (集合了羊排、牛排、鸭肉,鸭肉尤其美味)
官方网站:www.grillmarkadurinn.is

“鱼公司” - Fiskfélagið:冰岛海鲜与世界料理

“鱼公司”(英文名The Fish Company)集百家之长,融合了冰岛、法国、马来西亚、伊朗、日本等国的料理精华,呈出了一份有趣的菜单。比如晚餐菜单就是以国家来命名的,其中前菜就有法国-龙蒿,日本-米饭,斐济-椰子,西班牙-腊肠,冰岛-西兰花等等,国家说明料理方式,后缀则点出了地区特色食材。来到The Fish Company,点一份周游世界的菜单,享受美食之乐吧!

冰岛Fish Company餐厅

Fiskfélagið,The Fish Company
地址:Vesturgata 2a, Grófartorg, 101 Reykjavík
订餐建议:提前在官网预订
推荐菜品:(主菜) Arctic Char (非全熟烹制的北极鲑鱼,肉极为鲜嫩,入口即化且清爽不腻,非常推荐)
官方网站:www.fiskfelagid.is/en/

Snaps Bistro:约会最佳

Snaps是一家年轻的餐厅。这里的菜品集合了法国菜(法式鱼肉羹)、丹麦菜(单片三明治)和冰岛菜(冰岛食材)的特点,选择不算多,却精益求精。餐厅服务高效友善,随意气氛中透着时髦,是朋友外出、初次约会或家人欢聚时的理想用餐去处。这家餐厅的建筑风格有点像法式酒馆,顾客可以透过大大的玻璃窗看到街上的路人,墙壁则贴满旧报纸。特别推荐这里的鸭肉菜肴和鸡尾酒,丹麦开放三明治也很不错,周末时不妨再来这里吃一顿满足的早午餐。

冰岛snaps餐厅

Snaps Bistro
地址:Þórsgata 1, 101 Reykjavík
推荐菜品:鸭肉沙拉、每日鲜鱼
官方网站:www.snaps.is/english.html
 



Kol:赏味鸡尾酒

Kol餐厅的地理位置极佳,距离城市地标哈尔格林姆斯大教堂(Hallgrímskirkja)仅仅几步之遥。这里的食物极为出色,更值得一提的是这里的鸡尾酒。Kol餐厅主打创新鸡尾酒,来到这里一定要来一杯。菜单包括各种海鲜、肉类,当然也有素食选择,这里的厨师经验丰富,曾在世界许多著名餐厅工作过,其中就包括丹麦Noma餐厅。

冰岛kol餐厅

Kol restaurant
地址:Skólavörðustígur 40, 101 Reykjavík
订餐建议:提前在官网预定
官方网站:kolrestaurant.is/en/

Sushi Social:来冰岛吃寿司

如果想试试日本料理和南美食物的结合,可以来尝试一下Sushi Social。餐厅装修很潮——摆满花盆的入口、从天花板垂下来的亚马逊手工娃娃、安在鸟笼里的灯泡,还有颜值超高的店员!这里会让你经历一次前所未有的冰岛寿司之旅。推荐Simply the best菜单与冰岛盛宴菜单(Icelandic feast),无论是寿司荟萃、桑巴什锦或者寿司桑巴混搭都十分美妙,当然还有配套的酒水。浓汤会盛在浓缩咖啡杯内上桌,服务员还会奉上一根放在烟灰缸里的龙虾“雪茄”。

冰岛sushi social餐厅

Sushi Social(原Sushi Samba)
地址:Þingholtsstræti 5, 101 Reykjavík
订餐建议:提前通过电话预定(+354 568 6600)
官方网站:sushisocial.is/?lang=en

Matarkjallarinn:最受欢迎的餐厅

“食物地下室”(英文名Food Cellar)位于雷克雅未克市中心的一座有160年历史的老房中,但装潢却处处充满现代感。每晚,这里都有现场音乐演出,餐厅内还有一座1890年制造的黄檀木钢琴。周末时,晚上11点到凌晨1点,这里就会变成一处酒吧,晚餐之后不妨在这里跟三两好友再来几杯鸡尾酒。Food Cellar专注冰岛料理,现在已经成了最受游客欢迎的餐厅。

冰岛food cellar餐厅

Food Cellar
地址:Aðalstræti 2, 101 Reykjavík
订餐建议:提前在官方网站预定
官方网站:matarkjallarinn.is/en/

Kopar:旧港边的温柔景色

Kopar餐厅位于旧港边,这自然也是一家专注于海鲜菜肴的餐厅。餐厅的外景十分美丽,尤其在夏夜里,旧港的温柔景色令人心醉。这里的美食与鸡尾酒也十分有名。推荐历险菜单系列,Kopar Adventure中,主厨将精选9道菜肴;Fish Adventure中,鳕鱼舌这道菜着实会让你在心里“历险”一番;Appetizer Adventure中则集结了六道最受欢迎的精致菜肴。

冰岛kopar餐厅

Kopar restaurant
地址:Geirsgata 3, 101 Reykjavík
订餐建议:提前在官方网站预定
官方网站:koparrestaurant.is/en/home-2/

Messinn:鱼肉之星

2016年刚刚开业的Messinn可谓将冰岛鱼肉做到了极致。鱼肉是冰岛人的家常菜肴,各家餐厅的作法都大同小异,不过这家Messinn却做出了新意。餐厅就位于雷克雅未克最古老的中学对面,位置便利,价格实惠,不过菜单上的主菜只有鱼肉和素食。鱼肉是用平底锅端上来的,配着土豆和沙拉。一定要试试这里的鱼鳃,有鸡肉与生蚝交织的口感,配着多汁的小西红柿,口感无比奇妙。目前,Messinn又在Grandi旧港地区开设了分店,主打实惠的午餐自助,十分值得体验。

雷克雅未克海鲜鱼肉餐厅Messinn

Messinn restaurant
地址:Lækjargata 6b, 101 Reykjavík;Grandagarður 8, 101 Reykjavík
订餐建议:可通过电话(+354 5460095)或邮件(messinn@messinn.com)预定
推荐菜品:煎鱼鳃
官方网站:messinn.com/messinn/


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