冰岛雷克雅未克最值得尝试的高端餐厅

旅行是充实自己的最佳方式之一。除了自然风光，冰岛的文化也是来冰岛旅游必须要体验的方面之一。文化包括方方面面，最为直接的应该要数饮食。鲜美的冰岛龙虾、冰岛羊肉还有冰岛酸奶，绝对值得尝试。冰岛虽小，依然不乏精致的特色餐厅，大部分都聚集在首都雷克雅未克。这些餐厅不论在美食口味、就餐环境，还是服务及用餐安全上，都是雷克雅未克餐馆的佼佼者。

首都雷克雅未克汇集了众多冰岛美味，城里随处可见各式的中饭和晚餐选择，许多擅长烹饪海味的名厨都选择在这里大展厨艺。冰岛料理的重头戏是海鲜与羊肉，当然也少不了冰岛酸奶Skyr。

这一篇，我们就向大家推荐首都最好、最值得尝试的必去高档餐厅，为大家带来2023年最新的用餐指南。关于雷克雅未克平价餐厅、街头小吃的推荐，可以参考《雷克雅未克十大超值就餐地点》、《在雷克雅未克吃一顿满足的早午餐》这两篇美食攻略。

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米其林组

Dill－米其林一星餐厅

近年来，冰岛餐厅愈发进入国际视野，今年米其林发布的餐厅推荐当中就有几家冰岛餐厅。Dill是冰岛第一家获得米其林评星的餐厅，这实在不足为奇。餐厅的盛名已经在冰岛流传甚广，一度被称作雷克雅未克最好的餐厅。与其他冰岛餐厅一样，Dill主打冰岛食材，注重保持食材本身的风味。菜品风格简约，但又带了一点怪创作，塑造了相当奇妙的口感与饮食体验。

想要尝试Dill的话，建议提前一个月以上定位。可选五或七道赏味菜单，菜单会随季节定期更换。Dill位置就在主街Laugavegur 59号。

Dill Restaurant
地址：Laugavegur 59, 二楼, 101 Reykjavík
订餐建议：提前3至4个月官网预订
官方网站：www.dillrestaurant.is/en/home/

Matur og Drykkur－传统美食现代演绎

Matur og Drykkur是冰岛餐厅新秀，推出不久就登上了米其林指南的必比登推荐。羊肉与鱼肉是冰岛饮食中两种最为重要的食材，在Matur og drykkur这里，它们都被赋予了新的形式与滋味。鳕鱼头是这里最具特色的菜肴，由鸡汤烹制；在上桌之前，服务员还会用喷火枪炙烤鱼头，做最后处理。共有三种菜单：冰岛菜单（羊肉）、海鲜菜单（鱼肉）与素食菜单（蔬菜），传统冰岛美食在这里经过现代的创新演绎，绝对会给你味蕾与视觉上的双重惊喜。

Matur og Drykkur
地址：Grandagarður 2, 101 Reykjavík
订餐建议：提前在官网预订，或发邮件至info@maturogdrykkur.is
官方网站：www.maturogdrykkur.is/?lang=en
 

• 详细试吃体验：《吃在冰岛｜Matur og drykkur－传统与创新之间的幽默》

主流餐厅精选

“烧烤市场” - Grillmarkaðurinn：食肉天堂

虽然烧烤市场（英文名The Grill Market）在2011年夏天才开业，但却已成为雷克雅未克人气最高的餐厅之一。餐厅位于雷克雅未克市中心，隐藏在热闹的Austurstræti大街上，需要走入一扇铁门内才能一睹真容。店内装饰主打熔岩、鱼鳞、玄武岩、原木等自然元素，原生态的同时极尽精致。这家餐厅会用扁平的石盘上菜，与自然主题相得益彰。名为烧烤市场，自然少不了各种无比美味的肉类烧烤，汉堡组合也非常值得一试，一般由三个小汉堡组成：小须鲸肉汉堡、驯鹿肉汉堡和龙虾肉汉堡。总之，如果想在雷克雅未克市中心享用一顿极致美食，烧烤市场绝对不会让你失望。

烧烤市场（Grillmarkaðurinn，The Grill Market）
地址：Lækjargata 2a, 101 Reykjavík
营业时间：星期日～星期三18:00～21:30；星期四～星期六18:00～22:00
订餐建议：提前在官网预订
推荐菜品：Meat Gourmet (集合了羊排、牛排、鸭肉，鸭肉尤其美味)
官方网站：www.grillmarkadurinn.is

“鱼公司” - Fiskfélagið：冰岛海鲜与世界料理

“鱼公司”（英文名The Fish Company）集百家之长，融合了冰岛、法国、马来西亚、伊朗、日本等国的料理精华，呈出了一份有趣的菜单。比如晚餐菜单就是以国家来命名的，其中前菜就有法国－龙蒿，日本－米饭，斐济－椰子，西班牙－腊肠，冰岛－西兰花等等，国家说明料理方式，后缀则点出了地区特色食材。来到The Fish Company，点一份周游世界的菜单，享受美食之乐吧！

Fiskfélagið，The Fish Company
地址：Vesturgata 2a, Grófartorg, 101 Reykjavík
订餐建议：提前在官网预订
推荐菜品：(主菜) Arctic Char (非全熟烹制的北极鲑鱼，肉极为鲜嫩，入口即化且清爽不腻，非常推荐)
官方网站：www.fiskfelagid.is/en/

Snaps Bistro：约会最佳

Snaps是一家年轻的餐厅。这里的菜品集合了法国菜（法式鱼肉羹）、丹麦菜（单片三明治）和冰岛菜（冰岛食材）的特点，选择不算多，却精益求精。餐厅服务高效友善，随意气氛中透着时髦，是朋友外出、初次约会或家人欢聚时的理想用餐去处。这家餐厅的建筑风格有点像法式酒馆，顾客可以透过大大的玻璃窗看到街上的路人，墙壁则贴满旧报纸。特别推荐这里的鸭肉菜肴和鸡尾酒，丹麦开放三明治也很不错，周末时不妨再来这里吃一顿满足的早午餐。

Snaps Bistro
地址：Þórsgata 1, 101 Reykjavík
推荐菜品：鸭肉沙拉、每日鲜鱼
官方网站：www.snaps.is/english.html
 

• 相关阅读：《在雷克雅未克吃一顿满足的早午餐》

Kol：赏味鸡尾酒

Kol餐厅的地理位置极佳，距离城市地标哈尔格林姆斯大教堂（Hallgrímskirkja）仅仅几步之遥。这里的食物极为出色，更值得一提的是这里的鸡尾酒。Kol餐厅主打创新鸡尾酒，来到这里一定要来一杯。菜单包括各种海鲜、肉类，当然也有素食选择，这里的厨师经验丰富，曾在世界许多著名餐厅工作过，其中就包括丹麦Noma餐厅。

Kol restaurant
地址：Skólavörðustígur 40, 101 Reykjavík
订餐建议：提前在官网预定
官方网站：kolrestaurant.is/en/

Sushi Social：来冰岛吃寿司

如果想试试日本料理和南美食物的结合，可以来尝试一下Sushi Social。餐厅装修很潮——摆满花盆的入口、从天花板垂下来的亚马逊手工娃娃、安在鸟笼里的灯泡，还有颜值超高的店员！这里会让你经历一次前所未有的冰岛寿司之旅。推荐Simply the best菜单与冰岛盛宴菜单（Icelandic feast），无论是寿司荟萃、桑巴什锦或者寿司桑巴混搭都十分美妙，当然还有配套的酒水。浓汤会盛在浓缩咖啡杯内上桌，服务员还会奉上一根放在烟灰缸里的龙虾“雪茄”。

Sushi Social（原Sushi Samba）
地址：Þingholtsstræti 5, 101 Reykjavík
订餐建议：提前通过电话预定（+354 568 6600）
官方网站：sushisocial.is/?lang=en

Matarkjallarinn：最受欢迎的餐厅

“食物地下室”（英文名Food Cellar）位于雷克雅未克市中心的一座有160年历史的老房中，但装潢却处处充满现代感。每晚，这里都有现场音乐演出，餐厅内还有一座1890年制造的黄檀木钢琴。周末时，晚上11点到凌晨1点，这里就会变成一处酒吧，晚餐之后不妨在这里跟三两好友再来几杯鸡尾酒。Food Cellar专注冰岛料理，现在已经成了最受游客欢迎的餐厅。

Food Cellar
地址：Aðalstræti 2, 101 Reykjavík
订餐建议：提前在官方网站预定
官方网站：matarkjallarinn.is/en/

Kopar：旧港边的温柔景色

Kopar餐厅位于旧港边，这自然也是一家专注于海鲜菜肴的餐厅。餐厅的外景十分美丽，尤其在夏夜里，旧港的温柔景色令人心醉。这里的美食与鸡尾酒也十分有名。推荐历险菜单系列，Kopar Adventure中，主厨将精选9道菜肴；Fish Adventure中，鳕鱼舌这道菜着实会让你在心里“历险”一番；Appetizer Adventure中则集结了六道最受欢迎的精致菜肴。

Kopar restaurant
地址：Geirsgata 3, 101 Reykjavík
订餐建议：提前在官方网站预定
官方网站：koparrestaurant.is/en/home-2/

Messinn：鱼肉之星

2016年刚刚开业的Messinn可谓将冰岛鱼肉做到了极致。鱼肉是冰岛人的家常菜肴，各家餐厅的作法都大同小异，不过这家Messinn却做出了新意。餐厅就位于雷克雅未克最古老的中学对面，位置便利，价格实惠，不过菜单上的主菜只有鱼肉和素食。鱼肉是用平底锅端上来的，配着土豆和沙拉。一定要试试这里的鱼鳃，有鸡肉与生蚝交织的口感，配着多汁的小西红柿，口感无比奇妙。目前，Messinn又在Grandi旧港地区开设了分店，主打实惠的午餐自助，十分值得体验。

Messinn restaurant
地址：Lækjargata 6b, 101 Reykjavík；Grandagarður 8, 101 Reykjavík
订餐建议：可通过电话（+354 5460095）或邮件（messinn@messinn.com）预定
推荐菜品：煎鱼鳃
官方网站：messinn.com/messinn/

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